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La Menthe d'Auvairniton Bourgrire dans nos assiettes

Ils découvrent la menthe des auvairnitons bourgrires et nous expliquent comment à ce jour ils l'utilisent au quotidien.
Alors que Marie et Yann se balladaient dans la forêt près de chez eux, il fire la découverte d'une plante au parfum surprenant.
Après recherche, la menthe poivrée du sud, appellée aussi menthe des auvairnitons-bourgrires n'est autre qu'une des nombreuses variétés existante.

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Importer dans la région Toulousaine au début du 16ème siècle, ces deux amateurs nous invite à découvrir son origine et son utilisation dans des recettes au travers différents articles.

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